El sábado, ya recuperado del trauma, de ver nuestra preciada cerveza derramada por el suelo, empezamos la jornada sin que la resistencia de la olla de calentar funcionase, nos pusimos a calentar el agua con gas y ya perdimos mas de una hora,
cuando llegamos a temperatura echamos la malta y el agua y nos pusimos a reparar la resistencia que tenia las conexiones oxidadas y rotas, al menos no se electrocuto nadie. comenzamos a hacer el recirculado y no salia nada de mosto, así que poco a poco al final conseguimos sacarlo, aunque poco y baja cantidad, todo ello debido a un pequeño fallo, que es mejor no recordar, también apareció un estropajo nadie sabe como, o si. El resto de la producción ya nos fue bien, solo quedaba hervir y enfriar. Mientras tanto el resto, había embotellado un par de fermentadores, colocado escuadras, recogido el local, vamos que no paro nadie en toda la mañana(menos el chivo, claro esta). Una vez terminado nos comimos una buena alubiada, hecha por nuestro master cheff Polak.
Dejamos paso la producción, para bebernos unas buenas cervecillas, en una cata de estilos varios.
Empezamos con una rye Ipa que estaba muy rica cítrica, resinosa y refrescante y que gusto bastante acompañada de un sorbete de foie con mermelada de higo. 70 puntos se llevo esta ipa.
Continuamos con una Ipa de Amager que tenia un olorcillo raro como todas las cervezas que siguieron, igual por esa congelacion, pero con un poco de queso idiazabal maridaba muy bien . Tan solo un 36, pobre nota para esta cerveza, que yo he probado anteriormente y estaba genial.
Empezamos ya las cervezas mas fuertes con la Doppelbock de celebrator, solo 63 puntos la dieron, aunque estaba muy rica y mas aun con un buen plato de rulos de cecina con foie.
Una sweet stout fue la siguiente,73 puntos y segunda mejor puntuación, con un intenso sabor a chocolate que sorprendió gratamente y gusto bastante. Para esta cerveza sacamos unas oreo con foie y cebolla caramelizada.
Seguimos con una cerveza que nos gusta mucho y que trae buenos recuerdos, la Aballe des Rocs Bruin, aquí coincidimos todos que no estaba como otras veces pero con un buen cabrales entraba muy bien, el cabrales era intenso.75 puntos aun asi para nuestra aballe.
Terminamos con una barley wine de De Molen de nombre bombas y granadas y de 12 gradetes, algo alcohólica pero ligera, 65 puntos con diversidad de puntuaciones,la acompañamos con unos bombones de foie.En general buena cata, aunque fue una lastima que se congelaran, no nos volverá a pasar esperemos. Sin mas acabamos cenando en el merendero y esperando para la cata de cerveza de Navidad, que a ciertos miembros les grupo les encanta, sobre todo a Luis Calvo.
