Dia cervecero¡

Este pasado sábado tocaba ponerse manos a la obra, teníamos que cocinar una cervecita para el pan y el queso y el tiempo sino se nos echaba encima. Empezamos pronto por la mañana a las 9 en punto, sin esperar a que se incorporase Chao, que dijo de estar a primera hora pero como siempre llego tarde, aunque no mucho a las 9:30 hizo su aparición, ya estando un tiempo la cebada macerando. Poco después llegaron desde pucela dos amigos del señor Zamora, que vieron un poco la elaboración y sus pequeños fallos, q siempre suele haber, y así se fueron los 3 con la bici, siendo esa toda la ayuda que presto alguno.... Sin notarse mucho la falta de alguno, seguimos con la producción y estrenamos la vitro para el almuerzo. Se dio todo bastante bien y no tuvimos este día ningún problema enfriando la cerveza, a las 13:30 dimos por terminado y limpio todo y nos fuimos a los vinos y a comer unas chuletillas, que aquí es donde volvió a aparecer el trio pucelano, no saben nada, jeje.
Ya por la tarde a las 6:30 o mas bien a las 7 nos pusimos con la cata,  desde Palencia vinieron para este gran evento, unos amigos de la Abadía, bar un poco frecuentado por todos.
Empezamos aprendiendo un poco de los defectos mas corrientes en la cerveza, de los que nosotros nunca tenemos lógicamente, les gusto principalmente el olor a bretta, que recordaba el establo del Yepi.
Dejando de lado los malos olores de los defectos, comenzamos la cata, la hicimos a ciegas, sin saber que cervezas eran, pero si conociendo su estilo,también estrenábamos hoja de cata un poco mas compleja y profesional, se nota ya que les voy enseñando algo, o no.
La primera que probamos fue una APA de Magic Rock, que todos definimos como un biofrutas con gas, bastante rica, 31 puntos de media, con diferencia considerable de puntuación, 40 puntos Carlos, frente los 23 de Raul. Lo peor fue que la pagina donde cogimos los ibéricos no nos mandaron uno y nos quedamos sin tapeo durante esta cerveza.
Seguimos con una Weizenbock, estilo de trigo y alta graduación, que tan solo se llevo un 26, destacaban los sabores a plátano y clavo de los demás estilos de trigo pero que en este no son tan adecuados, no estaba nada mal la cerveza, disimulando su alta graduación, pero un poco fuera estilo. Para empapar un poco sacamos un lomo iberico, pata negra, bastante rico.
Seguimos con una Porter, creación de Alfonso, cerveza torrefacta, con sabores a café, caramelo, chocolate y un agradable y ligero toque ahumado, gusto mucho a todos, notandose en las notas parecidas de cata. 36 puntos y medalla de plata para ella. El acompañamiento fue un chorizo de bellota ligeramente ahumado, jugoso, aunque un poco excesivo en la grasa, claro que nosotros estamos acostumbrados a los nuestros, que es todo lo contrario.
Empezamos ya con los estilos belgas,  la Rochefort 6, de estilo Dubbel, compleja cerveza muy rica en sabores a frutas rojas y maltas caramelo, con una graduación alcohólica media alta pero que apenas se aprecia. Tercer puesto para ella con 33 puntos. También empezamos la cata de jamones, el primero fue Campo Benito, que gusto, pero sin mas.
Quedaban las dos ultimas cervezas, del estilo Dark Strong Ale, es decir como las reserva de las cervezas. Aquí tenia una sorpresilla, ya que tenia 4 cervezas,  de un lote que iba a presentar a concurso pero por dejadez se me paso y las quería medir a la afamada cerveza Westvletern XII, otorgada durante dos años, el premio de mejor cerveza del mudo, por la pagina Ratebeer.
Empezamos con mi Dark, que gusto mucho a todos, compleja afrutada, con notas a caramelo y ligero cafe, sin apenas notar sus 10,5 grados. ¡38 puntos y medalla de oro para mi cerveza, ganado a la mejor del mundo! Para acompañarla, tocaba el turno a un jamón muy rico de Guijuelo, Patabrava, que convinado con la cerveza fue una delicia.
Terminamos con la afamada Wetvleteren, que no consiguió ni podium, 32 puntos para ella, quedandonos un poco desilusionados con esta cerveza que tanto prometía. Para compensar la cerveza sacamos un poco de jamon Joselito que estaba espectacular.
Y así terminamos la cata y casi el día cervecero, quedando la cena, durante la cual vaciaron el frigo de cerveza, igual hay que empezar a candarle.