Fin de calendario escolar cervecero 2016 - 2017

Pues como dice el titulo, acabamos este año laboral. Después de un buen numero de producciones y unas cuantas catas, este sábado terminamos con la realización de una porter, que esperamos pueda ser degustada, en cañero, por todo aquel que pase por la bodega de los cisnes, en las ferias de la santa cruz de Astudillo.
Empezamos como siempre bien pronto, para aprovechar el día, y mientras se hacia la cerveza recogíamos un poco, que también le hacia falta. A media mañana se paro para el almuerzo obligatorio y el cheff polak se puso a preparar la paella de la comida, ya aprovechamos un poco que había gente por allí y mientras unos dejaban tirados los cables de luz del futuro baño, wito y cots se pusieron a embotellar una weizenbock que teníamos ya a punto. Sobre las 2 de la tarde acabamos todo y nos fuimos a echar unas cañas por el pueblo, para relajarnos un poquito.

Paellita rica.

De comida teníamos la fenomenal paella, con una pinta espectacular y mejor sabor. También había un poco de pan de cerveza, que teníamos preparado para la ocasión. Como sobremesa toco una partidilla de poker, en la que dejamos ganar al lotero, para que este contento el hombre.
Terminada la partida, dio comienzo la cata, eramos 5 tan solo y lo peor de todo, estaban los mas guerreros, decir en su defensa, que se medio portaron bien, menos foro, por suerte.
Bueno la cata, era de cervezas estilo IPA y sus variantes, y para el maridaje teníamos embutidos típicos de León.
Empezamos con una Sesión IPA de Magic Rock llamada Inhaler, cerveza ligera como es el estilo, muy adecuada con sus sabores a frutas tropicales y resinosos destacando, muy bebible 32 puntos. Para maridarla teníamos cecina de untar en tostas de aceite y orégano, que estaban muy ricas.
Continuamos con una APA de la reciente cervecería cántabra Redneck, Brandine. Estaba muy rica destacando los cítricos y pino, aunque un poco seca en final y algo subida en amargor para el estilo. Pero entraba bastante bien con el embutido de lengua de ternera curada y ahumada. 27 puntos para ella.

Buen maridaje, ¿no?

La tercera cerveza llego desde pucela una Red Rye IPA, The flyning in Plague Carnival, con una etiqueta muy gótica con calaveras una bonita lazada dorada, la cerveza estaba muy sabrosa, quizá un poquito dulce, pero con sabores frutales y a caramelo presente, 37 puntazos para esta cervecita. Como maridaje toco panceta secada y en pimentón, que estaba rica, aunque la nuestra esta mejor, mas que nada por que tiene mas carne con diferencia.
La siguiente cerveza nos llega de EEUU de la mano de AleSmith, su IPA, gran cervecera con unas buenisimas cervezas que nunca defraudan, si serian mas económicas la verdad que serian de 10 todas. Muy buena cerveza con complejo carácter a lúpulo, frutas tropicales, cítrica, resinosa y ligeras notas de la malta. Nos gusto mucho y prueba de ello son los 42 puntos que la otorgamos, siendo la mejor valorada. Como tapa toco morro desecado, estaba bastante curioso, y aunque se podía comer crudo no le había venido mal pasarle un poco por la plancha.
Con muy buen sabor de boca le toco el turno a la Black in Black de los Navarros Naparbier, una Black IPA muy resinosa y agradable, con los ojos cerrados no aciertas que es de color negro en la vida, 38 puntos y segundo puesto para ella.  Como no podía faltar en un lote de embutidos de León, apareció una cecina espectacular.
Terminamos la cata con una doble IPA vasquita, la SSD de Basqueland Brewery. 32 puntos para esta cerveza donde se notaba la presencia y amargura del lúpulo, aunque quizá no tanto como la deseada en una doble IPA. La empapamos con un poquito de lomo del Bierzo y quedo espectacular.

Gran doppelbock para pasar los calores veraniegos.

Y con esta, terminamos la cata y casi la jornada cervecera, día muy entretenido en el que no paramos casi ni un segundo, pero que mereció la pena. Ya con todos los deberes hechos, solo nos queda disfrutar este veranito de toda la cerveza que tenemos acumulada, esperemos que nos llegue.
Con esto nos despedimos hasta Octubre, que esperemos empezar otra vez las producciones y actividades cerveceras, quizá toque un Octoberfest este año.....
Espero que disfrutéis este verano con una buena cervecita en la mano, a ver si con este descanso ponemos las recetas cerveceras al día y alguna otra cosilla mas.
Salud, cerveza y Rock & Roll¡¡