BASES DEL I CONCURSO CERVEZA ARTESANA PALENCIA. 2019:
1.-
PARTICIPACIÓN:
1. En el concurso podrán participar
todos los cerveceros caseros mayores de edad residentes en España que lo
deseen. Para ello deberán descargar y rellenar digitalmente el formulario incluido
como Anexo I que será entregada junto con las botellas.
2. En caso de que la cerveza se elabore
entre varias personas físicas, pueden aparecer hasta dos de ellas en la ficha,
y serán quienes representen a las demás en el concurso.
2.- CONDICIONES DE PARTICIPACIÓN:
1. Elaborar por sí mismo la cerveza presentada, en instalaciones
sin carácter profesional.
2. Pagar la inscripción del concurso como se indica en el punto
3.
3. Presentar la cerveza al lugar indicado en el punto 5, dentro
del plazo establecido en el punto 6.
3.- CUOTA:
1. La cuota de inscripción por cada referencia presentada es de
2€. Si eres socio de la Asociacion
Cervecer@s Astudillo, la cuota será gratuita.
2. El modo de pago se hara al entregar las cervezas en el lugar
indicado en el punto 5.
3. El dinero de las cuotas no será reembolsable.
4.-
PRESENTACIÓN:
1. Las botellas presentadas deben ser de
vidrio marrón, y estar cerradas adecuadamente y sin fugas. La organización del
concurso no se hace responsable de posibles pérdidas de calidad por el cerrado.
2. Las botellas no tendrán que llevar
ninguna etiqueta, tendrán que estar limpias.
3. Cualquier cerveza con signos
inequívocos de contaminación en dos botellas podrá ser retirada del concurso
inmediatamente, quedándose sin evaluar, por el bien del jurado.
4. Se presentaran 4 botellas de 33cl,
para su evaluación, del estilo American Amber Ale, estilo numero 19A, de la
guía BJCP, recordad que las cervezas serán evaluadas bajo las normas de ese
estilo.
5.- RECOGIDA:
1. Las cervezas se depositaran en mano,
en “El Lupulo Dorado”, (Calle Empedrada, 5, 34002 Palencia).
6.- PLAZOS:
2. El plazo para la recepción de las
botellas y el abono de la cuota empieza el 1 de marzo y acaba el día 7 de mayo
de 2019 (incluido). Toda cerveza no inscrita y entregada antes de esa fecha no
será incluida en el concurso.
3. Las botellas reposarán como mínimo
una semana en condiciones de bodega para asegurar su estabilidad para la cata
del concurso.
4. La fase de cata podrá tener lugar a
partir del día 22 de marzo de 2019, y en ella los jueces probarán y valorarán
las cervezas según los ítems de la hoja de evaluación (Anexo II).
5. La fase de cata se fechará atendiendo
a la disponibilidad de los expertos del jurado.
6.
Los
ganadores serán conocidos antes del 1 de Junio del 2019.
7.- PREMIOS:
Habra dos premios, uno otorgado por un jurado popular, no
profesional, que tendrá en cuenta sus gustos y un segundo jurado compuesto por
un juez BJCP titulado, que evaluara cada cerveza bajo el estilo elegido.
Ambos premios serán, un bono para disfrutar del ASTUBEER
2019, que se celebrara en Astudillo el 1 de Junio, un diploma y 500 gr de lúpulo
en pellets.
El
diploma y el lote de cervezas se darán en el ASTUBBER 2019, si el ganador no
puede asistir al evento, se podrá recoger posteriormente en El Lupulo Dorado.
MISCELÁNEA:
Toda la información personal recibida es para uso de los
organizadores del concurso y se almacenará en un fichero automatizado de
acuerdo con la Ley Orgánica 3/2018 de Protección de Datos Personales y garantía
de los derechos digitales. La entrega de los datos exigidos para la inscripción
del concurso es obligatoria para participar. El concursante garantiza que los
datos facilitados son veraces, autorizando a enviarle a la dirección de correo
electrónico registrada boletines y correos electrónicos informativos sobre el
desarrollo del mismo, así como comunicaciones sobre otras actividades
relacionadas, en los términos previstos en la ley. Los participantes podrán
ejercitar en cualquier momento su derecho de acceso, rectificación o
cancelación, escribiendo a cervecerosastudillo@gmail.com
Los participantes autorizan a que su nombre, apellidos e
información básica sobre las cervezas sean publicados en la página web y redes
sociales del concurso y por los organizadores durante los plazos del concurso,
así como posteriormente, sin que genere derecho a favor de los mismos a recibir
contraprestación alguna por ello. Las recetas no se utilizarán con fines
comerciales por parte de los organizadores sin el permiso del autor, son solo
para uso interno del jurado en la valoración.
No se devolverán cuotas de participación en ningún caso, ni
se reenviará el material recibido en la presentación al concurso.
El hecho de participar en el concurso implica la aceptación
íntegra de las presentes Bases.
Los organizadores
se reservan el derecho de modificar las Bases del concurso, parcial o
totalmente en cualquier momento. Asimismo, se reserva también el derecho a
resolver según su interpretación aquellos aspectos no contemplados o de
anularlo en caso de detectarse alguna irregularidad. Realizada cualquier modificación, ésta será debidamente
puesta en conocimiento de los participantes.
HAY QUE DISEÑAR LA FICHA DE INSCRIPCION
ANEXO 1:
Descargar el
archivo de las Bases Completas del VII Concurso Homebrewer : [PDF]
Descargar la Ficha de Inscripción al VII
Concurso Homebrewer : [DOC]
ANEXO 2:
19A: AMERICAN AMBER ALE:
Impresión General: Una cerveza artesanal americana de color ámbar, lupulada, de
intensidad moderada, con un sabor maltoso a caramelo. El balance puede variar
un poco, con algunas versiones siendo bastante maltosas y otras pueden ser agresivamente
lupuladas. Las versiones lupuladas y amargas no deberían entrar en conflicto con
los sabores a caramelo del perfil de la malta.
Aroma: Bajo a moderado aroma a lúpulo con características típicas
de las variedades americanas o del Nuevo Mundo (cítricas, florales, pináceas,
resinosas, especiadas, a frutas tropicales, frutas de carozo, bayas o melón).
Un carácter cítrico es común, pero no obligatorio. Maltosidad
moderadamente-baja a moderadamente-alta (por lo general con un carácter
moderado a caramelo) que dará soporte, balance y a veces incluso podría
enmascarar la presentación del lúpulo. Los ésteres varían de moderados a
ninguno.
Apariencia: Color ámbar a cobrizo-marrón. Espuma moderadamente grande de
color blanquecino con buena retención. En general bastante clara, aunque las
versiones con dry-hopping pueden ser ligeramente turbias.
Sabor: Moderado a alto sabor a lúpulo con características típicas de
las variedades americanas o del Nuevo Mundo (cítricas, florales, pináceas,
resinosas, especiadas, a frutas tropicales, frutas de carozo, bayas o melón).
Un carácter cítrico es común, pero no obligatorio. Sabores de malta moderados a
fuertes, por lo general mostrando un dulzor inicial a malta, seguido de un
sabor a caramelo moderado (y a veces otras características de la malta en
menores cantidades). La malta y el amargor del lúpulo están usualmente
balanceados y se apoyan mutuamente, pero pueden variar de cualquier manera. Los
ésteres frutales pueden ser de moderados a ninguno. Dulzor acaramelado y
sabor/amargor de lúpulo pueden persistir a un final medio a pleno.
Sensación en Boca: Cuerpo medio a medio-pleno. Carbonatación media a alta.
Final general suave sin astringencia. Las versiones más fuertes pueden tener
una leve tibieza de alcohol.
Comentarios: Pueden superponerse en color con las Ales Pálidas Americanas
oscuras, pero con un sabor a malta y balance diferente. Existen variaciones
regionales, siendo algunas de ellas bastante promedio y otras muy agresivas en
el lupulado. Las versiones más fuertes y más amargas están divididos en el
estilo IPA Roja.
Historia: Un estilo de cerveza artesanal americana moderna,
desarrollado como una variación de la Ale Americana Pálida (APA). Conocida
simplemente como Ale Roja en algunas regiones, estas cervezas fueron
popularizadas por los amantes del lúpulo del norte de California y las zonas
del noroeste del Pacífico antes de su difusión a nivel nacional.
Ingredientes Característicos: Malta pale ale típicamente norteamericana de dos hileras.
Maltas cristal de color medio a oscuro. Puede contener también granos
especiales que añaden carácter y singularidad adicional. Son comunes lúpulos
americanos o del Nuevo Mundo, a menudo con sabores cítricos, pero otras
variedades también podrían ser utilizadas.
Comparación Estilos: Más oscura, más acaramelada, con más cuerpo y por lo general
menos amarga en el balance que la Ale Americana Pálida (APA). Menos alcohol,
amargor y carácter a lúpulo que la IPA Roja. Menos intensidad, malta y carácter
de lúpulo que la Ale Americana Fuerte. No debe tener un fuerte carácter a
chocolate o tostado que pueda sugerir una Ale Americana Marrón, aunque está
bien en pequeñas cantidades.
Estadísticas Vitales: OG: 1.045 – 1.060 /
IBUs: 25 – 40 / FG: 1.010 – 1.015 / SRM: 10 – 17 / ABV: 4.5 – 6.2% .
Ejemplos
Comerciales: Deschutes Cinder Cone Red, Full Sail Amber, Kona Lavaman Red Ale,
North Coast Ruedrich’s Red Seal Ale, Rogue American Amber Ale, Tröegs HopBack
Amber Ale.
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