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Este fin de semana tocaba repetir otra stein beer, o cerveza a la piedra, y después de que en la ultima surgieran un par de ideas las pusimos en practica. la primera no empezar a meter leña a primera hora de la mañana que se nos fue monte y la segunda hacer una parrilla para que a las piedras solo las diese el fuego, también pusimos alambres a todas las piedras para manipularlas, ya que el invento de la cesta no nos gusto.
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Arrancamos el viernes con los preparativos de la leña, llevar todos los bártulos, pinchar el barril de la anterior stein y hacer la receta, Jose se curro una receta de una porter muy elegante, ya veremos como queda este estilo con el caramelizado de las piedras.
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El sábado madrugon, de algunos, y a las 11:30 con el macerado ya medio hecho nos dispusimos a almorzar, productos típicos nuestro lomo y choricillo rico, también empezamos la degustacion de nuestra anterior steinbeer, la cual gusto mucho. Una vez cogidas fuerzas prendimos fuego y colocamos las piedras en la parrilla, todo el mundo cree que son para hacer luego carne a la piedra, así que no les convence mucho lo de que son para hacer la cerveza. Recirculamos bien todo el mosto y metimos unos 45 litros a la olla a hervir, arrancando a eso de las 13:30 el jaleo de hacer hervir este maravilloso liquido, nos pusimos a la labor coti y un servidor que ya lo tenemos cogido el hilo y por que no se arrimo ningún otro. Se dio todo bien y aunque nos costo todas las piedras hacerlo hervir luego lo mantuvimos sin ningún problema, enfriamos, echamos la levadura y nos fuimos a tomar unas cervecitas por los bares Astudillanos para cambiar un poco de aires.
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Regresamos al tajo para comernos un lechazo, aprovechando las ascuas que dejamos en el bidón, no hay que perder nada.
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Por la tarde después de la sobremesa la pareja de Worhalle (Jose y Alvaro) nos tenia preparada una cata a ciegas, en ella competirían dos cervezas de ellos, dos del aijon y tres compradas, todas del estilo irish red, cerveza roja. El resultado como era de esperar, 1ª posición para nuestra Red Ale Aijon, gusto mucho a todo el mundo y se fue con una puntuación de 75, segunda posición para la red ale de la Real con un 72,2, muy rica esta cerveza pucelana y parecida a la red de la Grua, un 65,4 para esta cerveza cántabra, seguida con un 63,7 la segunda red ale del Aijon y ya las grandes perdedoras, las dos red ale de Worhalle, tenéis que mejorar mucho, ya os daremos unas clases a ver si hacéis una cerveza decente ;), un 55 y un 54 para ambas, la ultima fue una hoppy red ale de brewdog, que a mi me gusta bastante pero que a la gente no gusto, igual también por que fue la ultima y ya estábamos un poco cansados.
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Ya solo nos quedaba la cena y celebración, bueno Jose no lo celebro mucho que estaba triste por que su cerveza no gusta, otra vez sera.....