Celebrando San Patricio + Stein bier 3.0

Este pasado sábado tocaba celebrar San Patricio, nuestro querido patrono, y que mejor manera que empezando el día con una stein bier, o cerveza a la piedra, para volver a las raíces de la realización de la cerveza.
Después de una semana ultimando todos los detalles, en la que Jose partió todas las piedras y alguna mas, como mínimo  unas 50. El viernes subimos las barbacoas, limpiamos el granito, preparamos la cesta para meter las piedras y probamos el cañero con nuestra anterior steinbier, notando que estaba un pelin fría pero muy rica, retocando la temperatura del cañero dejamos ya todo listo para honrar a San Patrick.

Comenzamos el sábado o mejor dicho comenzo jose a las 9 de la mañana calentando el agua para el macerado de la stein bier, poco a poco fuimos llegando el resto y empezamos a hacer los viajes en coche de rigor a coger todo lo que nos faltaba no empezando a macerar hasta casi las 11:00 la mañana, cosa del directo, aunque ya se sabe que no hay mal que por bien no venga y nos tomamos un buen almuerzo relajados mientras pasaba el tiempo requerido y se iban calentando las piedras al fuego de la madera, como siempre sacamos las morcillas los chorizos y nuestro queso rico, esta vez también empezamos la cecina de oveja, que esta muy rica.

Nos colocamos nuestros gorros para el evento y a eso de las 12:30, después de un decepcionante resultado en el macerado, que poquitos litros de esta exquisita cerveza nos dejo, arrancamos a proceder con el hervido, la temperatura de las piedras era muy buena tanto es así que después de dos lotes de 5 piedras empezó a hervir vigorosmante el mosto, tan desprevenidos nos pillo que no habíamos pesado el lúpulo teniendo que tener mas tiempo el mosto hirviendo entre buscar, hacer cuentas y pesarlo, cosas del riguroso directo y de que Alvaro se escaquease un buen rato. El invento y el granito rindieron mas que a la perfección y no tuvimos problemas en mantener el hervor con unas 20 piedras nada mas. Con gran satisfacción sobre las dos de la tarde terminamos de enfriar la cerveza y lo celebramos con una cerveza verde, hecha especialmente para el evento por Alvaro y terminando el barril de la espectacular steinbier 2.0, de notable alto.
Con buen animo y para salir un poco del portal nos fuimos a beber una Guinnes al Lj en Honor a nuestro querido San Patricio.

Continuamos el día con un rabo de toro espectacular, y con una sobremesa en la que probamos unas ricas cremas Irlandesa, café y de amaretto de receta casera, que hicieron las delicias de todos, sobre todo la de amaretto.

Sin tiempo para reposar, a las 6 comenzo la cata de cervezas con una Platan 11 de la república checa, cerveza ligera que bino bien para hacer el cambio con la sobremesa 52 puntos que para lo que suelen dar no esta nada mal. Continuamos con la O´hara´s Irish Red de Irlanda como tenia que ser, que agrado en general y alcanzo un 70 nada menos, continuamos con una Aijon Amber Ale para comparar con esta y que tan solo se llevo un 43 fallando en gran parte el olor y notando mucha diferencia de unos botellines a otros, cosa que se repitio en la Stout Worhalle  Astudillana a la que dimos un poco mas llegando al 53. Terminamos la cata con dos grandes cervezas una Guinnes Export, obligatoria para este evento que llego a un 73 y terminando con la Gouden Carolus que gusto mucho y fue la ganadora de la cata con un 75. Una cata entretenida en la que fuimos los grandes perdedores, la próxima no nos pasara, esperemos.

Con los deberes ya casi hechos, nos bajamos a dar una vuelta y enseñar nuestros bonitos gorros por los bares de la localidad, terminamos con una rica cena y con una fiesta por todo lo alto con el Chao a la guitarra, dándolo todo, o casi todo apenas cambio el repertorio de Sabina a Marisol.
A rasgos generales un gran dia, en el que todos disfrutamos y lo pasamos muy bien, con ganas de repetir. Este fue nuestro San Patricio 1.0, lo que sera la 2.0 ¡¡¡

Dia de San Patricio

Este 17 Marzo se celebra San Patricio, aqui os dejamos un poco de su historia y celebraciones:

 La historia cuenta que San Patricio nació en Escocia alrededor del año 387 y cuando cumplió 16 años fue capturado por piratas irlandeses, los que lo vendieron como esclavo, por lo que tuvo que hacer trabajos forzados por seis años, hasta que consiguió fugarse de Irlanda

Durante ese tiempo encontró consuelo en el catolicismo y se convirtió a esa religión, por eso lo primero que hizo al ser libre fue ir a Francia a consagrarse a la vida monástica y ser sacerdote.Alrededor de sus 40 años retornó a tierras irlandesas, donde se quedó hasta su muerte, evangelizando a su gente, mostrándoles las virtudes de la fe cristiana y desterrando a las religiones paganas. Por eso algunos mitos dicen que San Patricio "desterró a las serpientes de Irlanda".

¿Por que se utiliza el símbolo del trébol el color verde como símbolo de esta celebración? La tradición dice que con las hojas del trébol explicaba San Patricio el misterio de la Santísima Trinidad, cada hoja era una parte. De esa forma se ha perpetuado al trébol y el verde como el símbolo de la cultura irlandesa, y por eso es habitual vestirse de verde para estos desfiles y celebraciones.

La cerveza verde para San Patricio es una tradición. Por su curioso color atrapa, y su historia se remonta a la rebeldía de los estudiantes de Irlanda.
La cerveza verde no es una clase de cerveza en sí, pues puede basarse encualquier tipo de cerveza rubia que sea coloreada de verde. Cuentan que esta tradición nació en Irlanda, producto de la rebeldía de los estudiantes universitarios de Irlanda del Norte, porción de la isla que estaba invadida por los ingleses, quienes no compartían ni toleraban las creencias y los rasgos culturales de los irlandeses.

Los estudiantes intentaban celebrar St Patrick´s Day, pero las intolerantes autoridades universitarias querían impedirlo porque consideraban esta fiesta como un culto pagano, por lo que movieron los exámenes de admisión y nivelación a las primeras semanas de marzo, para que reine un clima de calma y de estudio en esos días. La lucha fue vana, ya que los estudiantes se las ingeniaron para dar guerra, originando una de las tradiciones de la celebración de San Patricio que se mantiene hasta nuestros días.

Los estudiantes comenzaron a reunirse por las mañanas y bebían cervezas teñidas con un toque de colorante comestible azul (que al mezclarse con la dorada bebida daba origen a la cerveza verde), se leían bendiciones irlandesas y se cantaban canciones típicas de Irlanda.La cerveza verde se alza hoy como la bebida especial para brindar en San Patricio. Su historia perdura hasta la actualidad y acompaña así el viejo ritual de teñir todo de verde para la festividad de San Patricio, el color de la isla de Irlanda, el color de unos jóvenes idealistas que lucharon por preservar su origen a pesar de todo.

x