Celebrando San Patricio + Stein bier 3.0

Este pasado sábado tocaba celebrar San Patricio, nuestro querido patrono, y que mejor manera que empezando el día con una stein bier, o cerveza a la piedra, para volver a las raíces de la realización de la cerveza.
Después de una semana ultimando todos los detalles, en la que Jose partió todas las piedras y alguna mas, como mínimo  unas 50. El viernes subimos las barbacoas, limpiamos el granito, preparamos la cesta para meter las piedras y probamos el cañero con nuestra anterior steinbier, notando que estaba un pelin fría pero muy rica, retocando la temperatura del cañero dejamos ya todo listo para honrar a San Patrick.

Comenzamos el sábado o mejor dicho comenzo jose a las 9 de la mañana calentando el agua para el macerado de la stein bier, poco a poco fuimos llegando el resto y empezamos a hacer los viajes en coche de rigor a coger todo lo que nos faltaba no empezando a macerar hasta casi las 11:00 la mañana, cosa del directo, aunque ya se sabe que no hay mal que por bien no venga y nos tomamos un buen almuerzo relajados mientras pasaba el tiempo requerido y se iban calentando las piedras al fuego de la madera, como siempre sacamos las morcillas los chorizos y nuestro queso rico, esta vez también empezamos la cecina de oveja, que esta muy rica.

Nos colocamos nuestros gorros para el evento y a eso de las 12:30, después de un decepcionante resultado en el macerado, que poquitos litros de esta exquisita cerveza nos dejo, arrancamos a proceder con el hervido, la temperatura de las piedras era muy buena tanto es así que después de dos lotes de 5 piedras empezó a hervir vigorosmante el mosto, tan desprevenidos nos pillo que no habíamos pesado el lúpulo teniendo que tener mas tiempo el mosto hirviendo entre buscar, hacer cuentas y pesarlo, cosas del riguroso directo y de que Alvaro se escaquease un buen rato. El invento y el granito rindieron mas que a la perfección y no tuvimos problemas en mantener el hervor con unas 20 piedras nada mas. Con gran satisfacción sobre las dos de la tarde terminamos de enfriar la cerveza y lo celebramos con una cerveza verde, hecha especialmente para el evento por Alvaro y terminando el barril de la espectacular steinbier 2.0, de notable alto.
Con buen animo y para salir un poco del portal nos fuimos a beber una Guinnes al Lj en Honor a nuestro querido San Patricio.

Continuamos el día con un rabo de toro espectacular, y con una sobremesa en la que probamos unas ricas cremas Irlandesa, café y de amaretto de receta casera, que hicieron las delicias de todos, sobre todo la de amaretto.

Sin tiempo para reposar, a las 6 comenzo la cata de cervezas con una Platan 11 de la república checa, cerveza ligera que bino bien para hacer el cambio con la sobremesa 52 puntos que para lo que suelen dar no esta nada mal. Continuamos con la O´hara´s Irish Red de Irlanda como tenia que ser, que agrado en general y alcanzo un 70 nada menos, continuamos con una Aijon Amber Ale para comparar con esta y que tan solo se llevo un 43 fallando en gran parte el olor y notando mucha diferencia de unos botellines a otros, cosa que se repitio en la Stout Worhalle  Astudillana a la que dimos un poco mas llegando al 53. Terminamos la cata con dos grandes cervezas una Guinnes Export, obligatoria para este evento que llego a un 73 y terminando con la Gouden Carolus que gusto mucho y fue la ganadora de la cata con un 75. Una cata entretenida en la que fuimos los grandes perdedores, la próxima no nos pasara, esperemos.

Con los deberes ya casi hechos, nos bajamos a dar una vuelta y enseñar nuestros bonitos gorros por los bares de la localidad, terminamos con una rica cena y con una fiesta por todo lo alto con el Chao a la guitarra, dándolo todo, o casi todo apenas cambio el repertorio de Sabina a Marisol.
A rasgos generales un gran dia, en el que todos disfrutamos y lo pasamos muy bien, con ganas de repetir. Este fue nuestro San Patricio 1.0, lo que sera la 2.0 ¡¡¡