Cuarta cata Navideña

Que bien prestan atencion algunos.

Este pasado sábado, realizamos la ya tradicional cata Navideña, pese a no ser tan numerosa como en otras ocasiones, acudimos lo mas selecto del elenco cervecil Astudillano ( toma frase).

Rica convinacion de tapa y cerveza.

El evento empezó a las 18:30, y para ir educando nuestros olfatos sacamos diversos frascos con aromas, sorprendiéndonos el experto Chao acertando las primeras esencias, por fin reconoce el clavo, que lo mio me ha costado, aunque al final se le fue el olfato o la suerte y fue el turno de acertarlas de su señor esposa, así que le daremos un empate. Durante el evento probamos la cerveza Tempelier, recién traída de Bruselas, cerveza ligera y rica aunque un poco sobrecarbonatada.
Ya con el olfato al punto, arrancamos con las cervezas, como va siendo constumbre, estas van tapadas con albal así nadie puntúa mas o menos por la fama de la cerveza.
La primera cerveza en salir a la palestra fue una Pale Ale de Sierra Nevada, una de las mejores micros de EEUU, cerveza ligera, bebible y refrescante, donde destaca el lúpulo por encima de la malta y que gusto mucho, tanto que quedo empatada en la primera posición, cosa poco habitual en cervezas doradas. 39 puntazos para ella. Para igualar en calidad a la cerveza, sacamos una tosta de solomillo con foie que gusto mucho a todos.

El experto Chao.

Seguimos con muy buen sabor de boca y para que la cata no decayese, tenia que sacar otra gran cerveza que pudiese estar a la altura. Le toco a la gran y afamada cerveza navideña de El Aijon, espectacular cerveza la de este año, se ve que saben lo que se hacen. Como dijeron al probarla, una explosión de sabores, destacando los sabores afrutados, pasas, ciruelas, arándanos junto con el chocolate y el café y con un cálido toque a vino jerez, en fin, una delicia de cerveza para degustar en estas fechas, 38 puntos para ella a solo un puntito del primer puesto, pero que gusto mucho y que alguno no se creía que fuera del Aijon. Para acompañar esta cerveza, le toco el turno a un queso gouda, Old Amsterdan, queso en honor a la Nere, que fue quien me le descubrió.
La tercera cerveza en hacer su aparición fue una Doppelbock de Islandia, de la cervecera Einstok, cerveza mas ligera, donde priman los sabores a maltas tostadas, bebible y que a Vero le encanto hasta el punto de darla un 48, frente a los 28 puntos de Raquel, también se notaba que después de la anterior cerveza, pues era difícil igualar. 34 puntos. Para empapar un poco, probamos una cecina con foie, había que empapar, que las cervezas tenían todas una graduación alcohólica mas elevada de lo habitual.

Continuamos con la Christmas Ale de Corsendonk, cerveza de libro navideña, con sus notas a maltas y especias, y cosa sorprendente, el experto Chao distinguió el clavo, todo un fenómeno. 33 puntos para ella, contrastando los 40 puntos de Isra, con los 21 de Raquel, que estaba en plan tacaña puntuando.Queso trufado toco de acompañamiento ,que no nos convenció mucho, pero bueno hay que probar de todo, que para eso estamos.

Espectacular.

Ya en la recta final, les tenia preparada una sorpresilla, una cerveza  Old del 2016 del Aijon, estaba muy en el estilo, con una gran presencia de notas a coñac, debido a su alto contenido alcohólico, lo cual no gusto mucho a algunos pero si hizo las delicias de otros, como ocurre en este estilo de cerveza un poco de disparidad de puntos, quedando con 36 puntos en cuarto puesto. Aquí igual fui yo un poco mas generoso que el resto, pero que le vamos a hacer, me encanta. De tapa le toco el turno a los conos de foie con queso, que aunque no pude pillar los del lidl de sabores, gusto bastante a todos. Alguno se apunto la receta, no se si van a comer o a catar cervezas.
Para finalizar por todo lo alto teníamos la KBS de Founders, una Imperial Stout muy rica con sabores cercanos a una Sweet stout pero con una mas elevada graduación alcohólica, destacando el chocolate junto con la vainilla, gran cerveza que consiguió 39 puntos, debido a que aquí veto la puntuación de Raquel, no puede ser que la de solo 21 puntillos, así que primer puesto empatada con la Sierra Nevada. Terminamos la cata con unos bombones trufados, un poco de turrón y unos chupitos de gelatina, de gin tonic, que se curro Vero que estaban buenisimos y que maridaron a la perfección.

Tocando el violin del merndero

Y así terminamos la cata, quedandonos un ratillo mas al calor de la lumbre, probando las ultimas elaboraciones y ya que el Experto en villancicos Chao no llevo la guitarra, Vero nos dio un concierto de violín muy jamonero, que nos dejo muy buen sabor de boca.
Con esta agradable cata despedimos el año, esperemos el 2018 nos traiga mas catas y cervezas aun mejores que las de este año.

Feliz Navidad a todos, en especial a Daba que sera el único que lea esto. Jejeje.