Con un poco de retraso, da comienzo la temporada de catas de 2018 y que mejor momento de cambiar de reportero (Soy Chao) tanto para dar otro tono menos técnico y más realistas a estas crónicas como para aclara ciertos aspectos sucedidos aquella tarde.
La cata, como siempre preparada por nuestro connoisseur Alfonso, empieza con una identificación de olores/sabores a través de yogures basada en frutas tropicales y la escondida menta del Activia, así que con la flora intestinal preparada, empezamos la cata de cervezas los 10 miembros elegidos.
Comenzamos con una lata, cuyo liquido reflejaba unos tonos oro brillante y una espuma blanca inmaculada, la fase olfativa suscitó grandes confusiones con una mezcla entre defectos y aromas de cerveza tradicional, pasando a la fase de degustación donde los sabores metálicos predominaban ocultando los verdaderos sabores de esta cerveza. Su puntuación fue bastante pobre, en particular, por mi valoración de 13. Esta cerveza se trata de Amstel, una de las mejores cervezas del mundo y que sin duda el exceso de yogures en la primera parte y la falta de calentamiento, nos nubló los sentidos.
Seguimos con la cata que fuimos marinando con viandas de las zonas de donde provenían las cervezas entre las que nos encontramos unos callos madrileños, queso Idiazabal, Anchoas del Cantábrico y unas tostas de faisán escabechado de Astudillo (http://www.amoconservas.com/) muy rico.
Siguiendo con el tema de las cervezas, catamos la IPA TANOK BEARD que fue la ganadora de la tarde, con una presencia y un retrogusto que nos encantó y que esperamos que Chonsi nos lleve a la fabrica esta primavera.
Para terminar catamos una Russian Imperial Stout que su intenso sabor y toques de café y regaliz no triunfaron tanto como poder darla una puntuación más elevada, quedando en segundo lugar. Ya jodería que ganase una cerveza catalana.
Entre el resto de cervezas cabe destacar la RED IPA de ARRIACA donde descubrimos los colores Wengué, muy desconocido para muchos, la Naparbier Pilsner de Pamplona y la Basket Land que su sabor y olor a cafetorro la hizo perder algunos puntos, sobretodo por parte de Raquel.
Al final una puntuación muy homogénea, sin cervezas espectaculares y con una cerveza puesta a traición de la que solo se sacaron sus peores connotaciones.
Al final una puntuación muy homogénea, sin cervezas espectaculares y con una cerveza puesta a traición de la que solo se sacaron sus peores connotaciones.
Enhorabuena Alfonso por esta cata y por tu paciencia......
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