Astubeer 2018 desglose

Muy buenas, os vamos a comentar un poco como funcionara el ASTUBEER, ya que en los carteles
son simplemente informativos, os explicamos aquí todo lo que tenemos preparado para ese día, comentar primeramente que es el primer año y seguro que habra que pulir y mejorar muchas cosas, así que si tienes alguna sugerencia o queja, aquí estamos comentanoslo e intentaremos mejorarlo si es posible, gracias a todos por vuestra colaboración.

1.- El evento ASTUBBER: 

-Como pone en el cartel comenzara en torno a las 12:30 de la mañana y se terminara sobre las 21:00, en el bar de los salesianos, donde los villancicos de noche buena.
-Tenemos preparado para todo el día unos 150l de cerveza artesana, made in Astudillo, y para comer tenemos 30 Kg de carne, para un estofado tradicional.
-Habrá dos conciertos, para animar, el primero, Caña y Media, con ese nombre no podían faltar en el evento, es un grupo madrileño de rumba que tocaran desde las 13:00 hasta las 15:00 mas menos. Ya por la tarde de 19:00 a 21:00 tocara Enrique Hidalgo, es un guitarrista con un repertorio de 200 canciones ochenteras, de las cuales tu puedes elegir la que quieres que toque.
-Tambien esta pensado tener una plancha y dar un poco de tapeo durante todo el día, siempre hay que empapar un poco la cerveza, que sino sienta mal.
Formas de disfrutar del evento, si simplemente quieres probar la cerveza podrás subir y tomarte una caña por 1€. Si quieres comer el rico estofado y disfrutar de la cerveza todo el día, vamos a vender una pulsera por 25€ en taquilla, 20€ anticipado,se podrá apuntar anticipado hasta el 26 de Octubre fecha limite, o 15€ si eres socio de la A.C.A. Si tienes pensado asistir cuanto antes nos lo comuniques mejor para todos, pensad que es el primer año y no sabemos cuanta gente va a acudir, si tenemos una idea mas o menos clara se podría hacer algo mas de cerveza si es necesario.
Bien ¿que incluye la pulsera? Pues te vamos a regalar un vaso de cristal con el logo de la asociación, un portavasos y lo mas importante puedes beber toda la cerveza que quieras y comer el estofado, desde la A.C.A recomendamos el consumo moderado de alcohol. :)
Para sacar la entrada anticipada, mandanos un correo electrónico a cervecerosastudillo@gmail.com o un sms o wasap al 607168661 indicándonos tu nombre, numero de entradas y asistencia al ASTUBEER, nosotros tomaremos tus datos y ese día al llegar te tendremos apuntado en una lista, realizaras y el pago y se te dará la pulsera, el vaso y portavasos, sencillo. Igual en un próximo ASTUBEER, hacemos entradas, de momento este año funcionaremos así.

2.- Cursos de cata y elaboración.

Los cursos serán todos en el local de la Asociacon cervecer@s, es el merendero que esta al lado de odarpi.

 - Curso de elaboración: Comenzara puntual a las 10:00 de la mañana y tendrá una duración de 3 horas, durante el cursillo se prepara un almuerzo y se dará a probar alguna cerveza artesana, debido a que durante el curso cocinaremos una cerveza y vamos justo de tiempo, se comenzara puntual a las 10:00 de la mañana, para terminar a las 13:00 y poder disfrutar del concierto de Caña y media. El precio del curso sera de 10€ no socios, 5€ socios, regalado, se paga el refrigerio. En el curso te enseñaremos los pasos necesarios para elaborar tu propia cerveza,sin mucho gasto en materiales.

 - Curso de cata: Comenzaremos también puntualmente a las 17:00 de la tarde y durara sobre 2h. Cataremos 7 cervezas caseras de diversos estilos y daremos unas tapas de faisan escabechada, preparadas por AMO conservas. el precio 15€ no socios, 10€ socios, te enseñaremos los pasos para  catar una cerveza, no hace falta que tengas una nariz privilegiada, te vamos a decir como se cata ,luego tu seras el que tiene que entrenar y afinar los sentidos.

3.- Cerveza artesana en los bares.

Pues si como lo oyes, el bar Babis y el Central, contaran cada uno, con 40 litrillos de cerveza artesana de la micro de Torrelavega, Redneck Brewery, esta micro la hemos visitado este pasado verano, y nos gusto mucho tanto su visita como sus estupendas cervezas, por ello la mejor manera de que todos probéis sus excelentes cervezas, es pasaros ese fin de semana por el babis, que tendrá pinchada la Amber Ale, Honky Tonk, cerveza tostada, con sabores a malta, ligera y bebible. O por el bar Central, que contara con la sesion IPA, Brandine, una cerveza rubia, lupulada, amarga y muy rica. Las cañas, de estas cervezas costaran tan solo 1,5€. Espabila para probarla que solo hay 40 litros de cada.

Mayormente esto es lo que vamos a tener ese día, esperemos pasarlo todos muy bien. Si quieres hacerte de la Asociacion Cervecer@s Astudillo, puedes mandarnos un email o decírselo a Alfonso Tardajos, Javi Frias o Jose Pistolas, el precio es de 40€ iniciales, incluye polo y copa gravada de la asociación, y 20€ el resto de años, si no hay ninguna derrama, como actividades aparte de el ASTUBEER, tenemos pensado algún viaje a alguna microcerveceria o evento cervecero y realizar alguna cata, de momento hemos empezado ya un cursillo de cata y aprendizaje de los estilos de cerveza BJCP.

 Salud y nos vemos el 3 de noviembre.

Primera Actividad de la A.C.A.

La congregacion.

¡Empezamos con las actividades de esta nuestra asociación! Y que mejor manera que celebrando el IPA day. 

¿ En que consiste?, pues el primer jueves de agosto se celebra mundialmente este evento, en el cual básicamente tienes que beber cerveza Indian Pale Ale ( IPA), son cervezas con mucho lúpulo y amargor, resumiendo. 

Aparte de beber, decidimos con buen criterio, llevar algo de comida para empapar, contamos con una selección de empanadas, embutidos y la obra de ingeniería de Hector, ¡ su primera tortilla!, elemento de 18 huevos, realizado en tan solo 2h30 minutos, de la tortilla diré...

 que mejor hablar de las cervezas, que era lo importante. Y cervezas tuvimos, disfrutamos de cerveza IPA, Sesion IPA, Belgian IPA y Dobel Ipa, un total de 9 cervecillas, de las cuales unas gustaron mas, como la elaborada por el Aijon, y otras menos. 

Parece que se le da bien.

Luis Ángel nos llevo una botella de champán casero, para probar y aporto una botella preciosa a la colección, muchas gracias, así da gusto.

Lo importante fue que lo pasamos bien y aprendimos un poco mas de cerveza.

Un brindis.

¡Tambien pudimos ver el primer polo de la asociación con el logo impreso, muy wapo! Gracias a Por Amor al Arte, por la maquetacion de ese pedazo logo.

Esperemos que esto sea el inicio de muchas mas actividades y buenos ratos.

Ese pedazo polo.

Las cervezas que probamos.

Somos asociación cervecera, no de fotografía, se nota.

Alguno se fue a EEUU a celebrar el día.

Por muchos mas IPA day.

 

Asociacion cervecer@s astudillo

Después de la firma, que manera mejor de celebrarlo
 que brindar con buena cerveza.

 Este pasado sábado convocamos la primera reunión de la Asociación Cervecer@s Astudillo, allí nos presentamos una pequeña delegación de 10 personas para dialogar sobre los distintintos términos y actividades a realizar por dicha asociación, os dejo un pequeño resumen y alguna fotillo. También dejo en esta entrada un enlace para descargarse la hoja de inscripción:
 HOJA INSCRIPCION ASOCIACION, puede ser rellenada por todo aquel que quiera y enviada al GMail de la asociación: Cervecerosastudillo@gamil.com . 
Resumen:
Se formo la directiva y se firmaron los estatutos.
La cuota sera, cuota inicio de 40€ y se entregara un polo de la asociación junto con una copa personalizada.
Las actividades previstas proximamente serán:
-Celebración fiesta cervecera el 3 de noviembre, cursos de cata, curso elaboración, realizar una gran comida y disfrutar de la cerveza casera todo el día.
-Visita a una microcerveceria.
- Posibilidad de hacer un concurso de cerveza artesana.
Se hablo de mucho mas pero básicamente, eso es lo mas interesante. ahora nos queda presentar los papeles, terminar nuestro logo y disfrutar de buena cervecita.
Acuerdate, apuntate el 3 de Noviembre que intentaremos que todo salga perfecto y disfrutemos todos de ese día.

Después de una dura reunión, unas ricas carrilleras para reponer fuerzas.

Salud y buenas birras.

Vice y secretario estudiandolo.

Aijoneros por el mundo

Este pasado sábado nos tocaba un poco de relax, aparcamos las producciones de cerveza y un grupo de lo mas selecto, nos dirigimos a cantabria, para hacer una visita a la microcerveceria Redneck.
Por una vez nos quitamos las prisas y nos tomamos las cosas con calma, quedamos a las 11.30 en Cartes, un pueblo muy bonito cerca de la micro, allí nos tomamos un café/cerveza y nos juntamos todos, ya que había gente en una casa rural por allí, otros venían de Santander, y nosotros del poblado. De allí nos dirigimos a las 12 a las instalaciones de la Redneck, situada en un polígono en la localidad de Reozin. Redneck esta formada por un grupo de cerveceros caseros, que se han juntado despues de años como caseros y han decidido dar un paso mas, se nota que hacen las cosas muy bien, ya sea por su cerveza que esta muy rica, como por sus instalaciones bien limpias y cuidadas.

El tragador

La visita comenzo con una corta esplicacion del proceso de elaboración, para continuar con una grata cata en la cual pudimos degustar su APA Brandinne, la Amber Ale Honky Tonk, su IPa Kajun rica cerveza muy demandada, continuamos con Berlinner Weisse la cual le encanto a Daoiz, sobre todo por su plácida acidez, muy refrescante, seguimos con una NEIPA que tenían preparada para su evento de año de la próxima semana, una pena no haberlo sabido antes y haber ido ese finde, seguimos la degustacion con la Redneck Brea, una Imperial Stout, y terminamos con una Smoked Porter, cerveza preferida por Mudito, le encantan los sabores ahumados a este hombre. durante el evento el Toro del Pass nos fue surtiendo de picoteo, menos mal por que sino tanta cerveza nos habría hecho estragos, nos sacaron patatas fritas, de una barbacoa chorizo y salchichas fritas, queso y como postre un bombón, todo muy bueno. La verdad que fue un placer la vista y se portaron muy bien, recomendamos encarecidamente la visita a esta micro cervecería.

Del chorizo le daba igual la acidez....

De hay con un par de cajas bajo el hombro, nos fuimos a la casa rural donde estaban los abubillas, para deleitarnos con una barbacoa y meternos una caja de Redneck pal coleto.
Día muy completo y relajado de buena cerveza y comida. Un placer de día y compañía, menos uno. ¿ habrá hecho alguno su marco?
Esperemos continuar con estos eventos y disfrutar de la buena cerveza donde se pueda.
También comentar varios eventos que hemos tenido, que como seria muy extenso comentarlos os dejamos unas fotillos para que los veáis.
Salud y buena Birra¡

Todas las referencias que probamos.

Nuestros nuevos barriles de 10l

No les va a gustar a todos nuestras cervezas.
😠😠😠😠

Disfrutando de la romeria con buena cerveza y
buenas viandas caseras.

Paellita con buena cerveza en la bodega.

En la feria de Lerma probando la Virtus.

SALUD ¡¡¡

Cata de chuleton y si eso algo cerveza

Este pasado comenzamos el día haciendo una weizenbock, cerveza oscura de trigo, para entretenernos un poco durante la mañana y calentar un poco para la cata de la tarde.

Gestionando la cata o algo.

Ya en la tarde a las 18:30 empezamos a preparar un poco las ascuas, metimos unos buenos troncos de encina y algo de carbón, para que nos aguantasen las ascuas durante toda la cata.

Estudiandose las cervezas.

Poco a poco la gente fue llegando, no eramos muchos para esta cata, tan solo 7, pero con muchas ganas, a los fogones para el evento le toco el turno a Javi. A los cuchillos cortando la carne le toco a Jose. Empezamos la cata con una cerveza Belga, una Strong Ale, la Moinette blonde, cerveza rubia algo turbia, donde destacan los sabores que da una levadura muy especial que usan para esta cerveza. 32 puntos se llevo esta cerveza quedando en tercera posicion.
 Las cervezas en esta ocasión se llevaron todas una puntuación muy parecida, siendo buenas cervezas aunque sin destacar demasiado ninguna. Para empapar la cerveza empezamos calentando la piedra y nos hicimos unos filetes de Wagyu, carne de un sabor fuerte. También sacamos unos espárragos trigueros, que estaban muy ricos, recientemente sacados de la sartén y que el Pistolas descubrió y le encantaron, dejando bien limpia la fuente.

Tragador.

Continuamos la cata con la Rondenbanch Grand Cru, cerveza de estilo Red Flanders, es un estilo de cerveza de los denominados ácidos, en el que poco a poco les estoy intentando educar y que les guste un poco. La cerveza lógicamente era un poco ácida, pero de una grata acidez, plácida, muy refrescante. ultima posición empatada, aunque con 30 puntos, buena posición. Aquí al señor Chao no le gusto nada de nada, dándola un 15, 2 puntos mas de lo que dio a su querida amstel en la anterior cata, así que igual se la podría beber por litros también. Y que mejor acompañamiento para esta cerveza que un chuleton de potro, muy rica esta combinacion.
En este punto temimos por la salud de nuestro maestro en olores Mato, que algo le dio alergia, pero que con un par de cachos de carne, se le pasaron las alergias y pudo seguir disfrutando de la cata.

Nuestro experto cortador.

Seguimos con una Abbaye des Roc´s, una dark Strong Ale, que para mi fue una de las mejores cervezas que he probado, pero que a cambiado mucho y prueba de ello es que nada mas abrirla la cerveza salia del botellín como si la hubiese hecho el Pistolas. Cerveza turbia, de feo aspecto y con unos sabores y olores a alcohol, caramelo y frutas oscuras. Parecía que había tenido una fermentación rápida y poco controlada, como las primeras cervezas que hacíamos. Aun así no se llevo una mala puntuación, 30 puntos, destacando los 41 de Carlos, frente los 21 de Jose. Mejoro bastante la cerveza empapada en el entrecot de ternera, muy tierno y rico.
Para comparar con otra cerveza del mismo estilo la siguiente cerveza fue la Gouden Carolus Classic, cerveza muy rica y compleja, destacan los sabores maltosos y pese a sus 8 grados apenas se notaba el alcohol. 35 puntos y medalla de plata. Así que con una cerveza tan rica, le sacamos un chuleton de vaca frisona, esta fue la carne que mas gusto a todos en general, menos al Pistolas, que lo que mas le gusto fueron los espárragos y los panecillos.
Cambiamos de estilo para pasar del chuleton de frisona a un chuleton de Rubia Gallega, carne que tenia un olor mas fuerte y mas curada pero que estaba un poco dura. Para regar la carne, sacamos unas Founders Dirty Bastard, cerveza estilo Wee Heavy, estilo escoceses donde destacan los sabores maltosos y la alta graduación, aproveche la ocasión de que el picoteo era contundente y las cervezas y estilos eran de una graduación media alta, de unos 8 graditos. 31 puntos para esta cerveza.

No lo soltaba el mamon.

El cocinero y el pinche dandolo
todo.

Y para terminar la cata, repetíamos estilos, la Traquair Jacobite, cerveza compleja y muy rica, donde el alcohol estaba muy bien integrado. 37 puntazos y primer puesto. Ya con la tripa bastante llena, sacamos para terminar un pastel, en teoría, de cerveza negra y crema de queso, pero que sabia a chocolate negro y blanco.
Con un buen sabor de boca terminamos la cata, destacando el chuleton de Frisona y la Jacobite, en los peros la Abbaye y que no pillásemos pan para los chuletones, doliendole en el alma a un par de ellos el no poder untar la grasilla de los chuletones.

Y con esta nos despedimos, la próxima sera el viaje cervecero a Cantabria, esperemos.
Salud y buena Birra.

Foto finish, un placer como siempre.

Que pinta mas wena ¡

No dejo ni para los perrilos.

Cata Ibérica

Con un poco de retraso, da comienzo la temporada de catas de 2018 y que mejor momento de cambiar de reportero (Soy Chao) tanto para dar otro tono menos técnico y más realistas a estas crónicas como para aclara ciertos aspectos sucedidos aquella tarde.

La cata, como siempre preparada por nuestro connoisseur Alfonso, empieza con una identificación de olores/sabores a través de yogures basada en frutas tropicales y la escondida menta del Activia, así que con la flora intestinal preparada, empezamos la cata de cervezas los 10 miembros elegidos.

Comenzamos con una lata, cuyo liquido reflejaba unos tonos oro brillante y una espuma blanca inmaculada, la fase olfativa suscitó grandes confusiones con una mezcla entre defectos y aromas de cerveza tradicional, pasando a la fase de degustación donde los sabores metálicos predominaban ocultando los verdaderos sabores de esta cerveza. Su puntuación fue bastante pobre, en particular, por mi valoración de 13. Esta cerveza se trata de Amstel, una de las mejores cervezas del mundo y que sin duda el exceso de yogures en la primera parte y la falta de calentamiento, nos nubló los sentidos. 

Seguimos con la cata que fuimos marinando con viandas de las zonas de donde provenían las cervezas entre las que nos encontramos unos callos madrileños, queso Idiazabal, Anchoas del Cantábrico y unas tostas de faisán escabechado de Astudillo (http://www.amoconservas.com/) muy rico.

Siguiendo con el tema de las cervezas, catamos la IPA TANOK BEARD que fue la ganadora de la tarde, con una presencia y un retrogusto que nos encantó y que esperamos que Chonsi nos lleve a la fabrica esta primavera.

Para terminar catamos una Russian Imperial Stout que su intenso sabor y toques de café y regaliz no triunfaron tanto como poder darla una puntuación más elevada, quedando en segundo lugar. Ya jodería que ganase una cerveza catalana.

Entre el resto de cervezas cabe destacar la RED IPA de ARRIACA donde descubrimos los colores Wengué, muy desconocido para muchos, la Naparbier Pilsner de Pamplona y la Basket Land que su sabor y olor a cafetorro la hizo perder algunos puntos, sobretodo por parte de Raquel.

Al final una puntuación muy homogénea, sin cervezas espectaculares y con una cerveza puesta a traición de la que solo se sacaron sus peores connotaciones.

Enhorabuena Alfonso por esta cata y por tu paciencia......